El concurso busca premiar al mejor sushi en 20 diferentes ciudades del país. El restaurante Bonsái Asia de Pasto está participando con el sushi ‘Ika Inka Roll’.
Noticias Pasto.
Volvió el concurso perfecto para los amantes del Sushi en Colombia, el evento irá hasta el 11 septiembre donde se conocerá el plato ganador y Pasto está participando. El proceso de selección al mejor sushi, es por elección de los comensales que votarán a través de redes sociales. En Sushi Master participan 20 ciudades del país, donde la capital de Nariño entró a concursar. Bonsái Asia es el restaurante de la capital nariñense, ubicado en la Avenida Los Estudiantes, y está participando con su rollo ‘Ika Inka Roll’ preparado exclusivamente para dicho concurso.
El restaurante de comida asiática es altamente conocido en la ciudad, por su calidad en cada preparación, cuenta con chefs expertos en brindar comida asiática con un amplio menú inspirados en países asiáticos: Tailandia, China y Japón, principalmente. Se categoriza como el único y mejor restaurante asiático de la ciudad, por ello es normal que las filas para ingresar al restaurante se den incluso antes de que abran sus puertas. Bonsái ya tiene en su menú el sushi ‘Ika Inka Roll’, el cual ha tenido muy buena acogida por parte de la ciudadanía.
Sushi Master 2022
El creador y líder de Sushi Master, Tulio Recomienda, afirmo que la meta para este año es superar las cifras de venta que tuvieron en el 2019 por cerca de 13 mil millones de pesos.
Por lo cual los primeros días del Sushi Master 2022 han sido exitosos. “Sushi Master 2022 ya ha vendido más de 150.000 rollos por 3 mil millones”, dijo en su cuenta de twitter. Este 2022 las ciudades participantes son: Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Santa Marta, Villavicencio, Montería, Cúcuta, Ibagué, Pereira, Manizales, Armenia, Pasto, Popayán, Tunja, Yopal, Valledupar y Neiva. Talento en Sotomayor: de la base del plátano buscan crear productos para el desarrollo del del campo Los mejores rollos y restaurantes están vendiendo sus sushis participantes desde 18 mil pesos colombianos.
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En este concurso, el rollo participante de la ciudad de Pasto es ‘Ika Inka Roll’, preparado por el el chef David Aponte, quien lo califica "como un auténtico placer para el paladar". El sushi está preparado con un relleno de salmón fresco y aguacate, por fuera se encuentra cubierto de maíz chulpe, pico de gallo de mango, calamar crocante apanado al panko, mayonesa de miso, salsa huancaína y salsa de anguila. David Aponte quien desde hace 14 años trabaja como chef, especializado desde el 2009 en comida asiática, con expertos como el japonés Kenji Tokai y el español Félix Jiménez. “La creación de este rollo ‘Ika Inka Roll’ uró aproximadamente un mes y tuvo varias transformaciones”, dijo el chef Aponte. Después de varios intentos junto con el chef Álvaro Bedoya, lograron encontrar el equilibrio para su rollo de sushi, entre lo dulce, salado, ácido y amargo que le permite al comensal sentir de manera independiente y en tiempos diferentes dichos sabores en la boca. “Queríamos traer algo nuevo e innovador en Pasto y de ahí le apostamos a esta propuesta. Actualmente, el sushi comenzó a tomar mucha fuerza en el país y esto nos motivó a participar en el ‘Sushi Master’ donde esperamos tener muy buenos resultados”, afirmo Aponte.
¿Cómo votar por el ‘Ika Inka Roll’?
