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Quienes por estos días han escuchado que el aborrajao fue escogido como el mejor postre de Colombia, oyeron nombrar a TasteAtlas como la encaragda de darle ese importante rótulo a ese manjar de la cocina valluna que se prepara con plátano maduro y queso.
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A pesar de que muchos conocen que es una plataforma que rankea a los mejores platos de la cocina mundial, otros no tienen idea de quién fue su creador y cómo funciona.
Revisando la plataforma de Tastletas, en su sitio web oficial, lo usuarios se encontrarán con diferentes destinos turísticos donde el rey o la reina no son los paisajes u hoteles, sino su gastronomía.
A través de fotografías, la revista experta en recomendaciones pone información sobre los platos y manjares de cada cocina internacional. Por ejemplo, en Colombia destaca la lechona, el aborrajao y el pandebono como deliciosidades que todo viajero debe probar.
Por su gran valor y atinadas recomendaciones, TastleAtlas se ha convertido en una guía para cualquier turistas en el mundo que dese conocer de la gastronomía del sitio en el cual emprendió viaje, sobre todo, conocer un poco más acerca de su origen y preparación.
Quién fundó TasteAtlas
El croata Matija Babic, politólogo y emprendedor, creó el mapa de sabores por medio de una plataforma que fue lanzada en 2018.
"Tenemos más de diez mil descripciones de platos en nuestra base de datos, aunque no todas cuentan con el mismo despliegue. Mi objetivo es llegar a recopilar las recetas de todos los platos del mundo, y no cualquier receta ni la más simple, sino la más antigua y tradicional, la que nuestras abuelas harían", dijo Babic sobre el modelo de negocio.
Actualmente, en Taste Atlas trabajan más de 30 personas, periodistas, editores, investigadores, desarrolladores y fotógrafos, quienes se encargan de hacer toda la descripción de la recomendación.
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