TuBarco Noticias Pasto dialogo con vendedores informales de la bebida artesanal 'hervidos' y la alcaldía sobre la polémica frente a la venta de la bebida en espacios públicos de la ciudad.

Noticias Pasto

En la ciudad de Pasto, ha crecido la problemática por la venta de bebidas artesanales conocidas como ‘hervidos’, pues se han presentado varías denuncias frente al nivel de seguridad en parques de la ciudad en horario nocturno. Ante la preocupación por la invasión de estos espacios y el orden publico, la alcaldía manifestó que se implementarán medidas. Por otro lado, vendedores informales de la bebida han manifestado que les preocupa perder el único sustento de sus familias, al rededor de 70 familias serían las afectadas.

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Milena Aranda, vendedora informal de hervidos en el parque de Rumipamba le conto TuBarco Noticias Pasto, las preocupaciones que tienen por ahora estos vendedores si llegan a implementar medidas para prohibir la venta de la bebida. Señalo que es el único sustento que tiene para su familia "Nos quieren sacar del parque, nos quieren quitar el único sustento".

Contó que ahora que se acerca la temporada de diciembre la preocupación es mayor, pues los gastos económicos que se avecinan son mas altos. Milena le pide al alcalde de Pasto "que se coloque la mano en el corazón" que no desampare a los vendedores informales de esta bebida, pues habrían sido claves en el apoyo de su campaña electoral "varias de las personas que estamos trabajando como vendedores informales le dimos nuestro apoyo y nuestro voto pensando que el nos iba a cumplir y nos iba ayudar".

"¿Qué vamos hacer ahora que nos quiten del trabajo?, si somos mas de 70 familias que nos sostenemos de esto. ¿Qué vamos hacer si hay personas de la tercera edad y a nosotros tampoco nos quieren dar trabajo en ninguna parte?".

Edwin Betancourt Moreno, integrante del mismo gremio, señalo que ha intentado buscar trabajo dejando hojas de vida en varios establecimientos pero no ha obtenido respuesta de alguna oferta, por lo que busco el sustento de su familia con la venta de hervidos, también conto que la mayoría de familias que se dedican a la misma actividad son de escasos recursos y que muchas veces han tenido que acudir a pedir prestamos 'gota a gota' para redimir gastos.

Lo que dice la alcaldía

Geovanni Salas, secretario de gobierno del municipio de Pasto, señaló que desde diversas instituciones de la administración, se proyecta la creación de un decreto, que regule y prohíba la venta de hervidos en todo el espacio publico de Pasto, sobre todo en parques.

Conto que las principales razones por las que se toman las medidas es velar por la salud de la comunidad. Pues desde la Secretaria de Salud se han emitido informes de afectaciones a causa de la bebida.

Además de recuperar el espacio publico y la seguridad en la ciudad. Por otro lado, uno de los ingredientes de la bebida, el 'Chapil', es una no paga impuestos, por lo que se buscara incautarlo.

Más información sobre la declaración:

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¿Qué son los hervidos en Pasto?

Los 'Hervidos' son tradicionales en la ciudad de Pasto, es una bebida caliente, hecha con el licor artesanal 'Chapil' y frutas (Maracuya, Mora, etc) , en algunas ocasiones se endulza con panela. En la ciudad es tradicional para tomarse en horas de la noche "para sacarse el frio".

Por ser una bebida tradicional, se ha convertido en una forma popular de recibir a turistas en la región. Actualmente, se vende en horas de la noche en varias zonas de la ciudad, especialmente en el parque Rumipamba y Santiago de Pasto.

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