Un estudio realizado por la firma LookApp reveló que ciertos alimentos siguen siendo fundamentales en la dieta de los colombianos.
Noticias Colombia.
En el primer trimestre de 2024, los colombianos han mostrado preferencias claras en su consumo de alimentos, según un estudio reciente realizado por la firma LookApp.
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Este estudio, que abarcó a 400 personas mayores de 18 años de diferentes niveles socioeconómicos en las principales ciudades del país (Bogotá, Medellín, Cali y Barranquilla), reveló que ciertos alimentos siguen siendo fundamentales en la dieta de los colombianos, mientras que otros han visto una notable disminución en su consumo.
Alimentos de mayor consumo
El estudio indicó que los huevos encabezan la lista de los alimentos más consumidos, con un 85 % de los encuestados incluyéndolos en su dieta diaria. Le siguen de cerca el arroz (84 %), el pollo y la papa, ambos con un 67 %, y los granos con un 64 %.
Las frutas y los lácteos también son populares, con un 62 % de consumo cada uno. Estos alimentos básicos han mantenido su lugar en la mesa de los colombianos a pesar de las fluctuaciones económicas y la inflación.
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El alto consumo de estos productos refleja una dieta que prioriza alimentos básicos y accesibles. Los huevos, por ejemplo, son una fuente esencial de proteína y versatilidad en la cocina, mientras que el arroz y los granos son pilares en muchas recetas tradicionales.
Alimentos de menor consumo
Por otro lado, el estudio también identificó los alimentos que menos se consumen en Colombia. El chocolate (11 %), la harina (14 %), el café (22 %), el pescado (27 %) y la yuca (28 %) son los productos que han visto una menor preferencia entre los consumidores.
Este bajo consumo puede estar influenciado por varios factores, incluyendo el precio y la percepción de necesidad. Por ejemplo, aunque el café es un producto icónico de Colombia, su consumo relativamente bajo puede deberse a cambios en los hábitos de consumo o a la disponibilidad de alternativas más económicas.
Percepción sobre el precio de los alimentos
Uno de los aspectos más destacados del estudio fue la percepción de los encuestados sobre el precio de los alimentos. Un 84 % de los participantes afirmó que los productos no han disminuido de precio, reflejando una percepción generalizada de inflación y aumento de costos. Solo un 16 % cree que los precios han bajado.
En particular, los productos que más han aumentado de precio según los encuestados incluyen la carne de res (49 %), el pollo (41 %), las frutas (41 %) y los lácteos (41 %). Este incremento en los precios ha llevado a un 73 % de los encuestados a cambiar sus hábitos de consumo, buscando alternativas más económicas o reduciendo el consumo de ciertos productos.
En contraste, los productos que han visto una disminución de precio son menos frecuentes, con los huevos (39 %), la papa (24 %) y el plátano (18 %) liderando esta lista.
La inflación y el aumento de precios han tenido un impacto significativo en el poder adquisitivo de los colombianos. Un 49 % de los encuestados percibe que su poder adquisitivo ha empeorado en lo que va del año, mientras que solo un 25 % considera que ha mejorado.
El estudio también exploró los factores que influyen en la elección de productos alimenticios entre los colombianos. El precio fue el factor más importante para el 75 % de los encuestados, seguido por la calidad (52 %), el componente nutricional (27 %) y la marca (16 %).
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