Esta cartagenera se quedó con el prestigioso premio de culinaria.
Noticias Colombia.
'The World's Best Restaurant' premió a la colombiana Leonor Espinosa como la mejor chef mujer del mundo en este 2022. Expertos internacionales en temas culinarios eligieron a la cartagenera dueña del Restaurante Leo en Bogotá, el cual se ubicó en el puesto 46 del listado de 50 mejores restaurantes del planeta.
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"Una de las figuras culinarias más célebres de Colombia, Leonor Espinosa, se lleva el prestigioso título, votado por expertos de todo el mundo. Anteriormente reconocida como la Mejor Chef Femenina de América Latina en 2017", se lee en el anuncio del premio a la colombiana.
"Espinosa se ha convertido en una de las personalidades más importantes de Colombia a través de su trabajo arduo y constante, no solo celebrando y promoviendo los productos y sabores colombianos locales, sino también destacando el valor de la biodiversidad del país y aspectos sociales de la gastronomía", destacó 'The World's Best'.
Como dato curioso, la chef no estudió cocina sino Economía y Bellas Artes, aunque la experiencia habla por sí sola, más de 15 años al frente de la cocina preparando los mejores platos de la gastronomía colombiana e internacional. Aprendió a cocinar por sí sola y en 2007 abrió su propio negocio. Luego fue escalando. Su inspiración, técnicas ancestrales e ingredientes, provienen de la cultura indígena, es por esto que junto con su hija Laura Hernández, creo una fundación llamada Funleo. En sus redes sociales, Leonor agradeció por este nuevo logro en su carrera ya que Basque Culinary World Prize en 2017.
Este galardón lo recibirá la cartagenera el próximo 18 de julio en Londres, Inglaterra. Foto de portada: @leonorespinosa
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