El reconocido chef bogotano es dueño de un restaurante gourmet y sacó de esta duda a muchos.
Noticias Colombia.
Jorge Rausch es uno de los tres jurados del reality de cocina del Canal RCN, 'Masterchef Celebrity', uno de los programas más vistos por los televidentes en Colombia. El chef es una de las voces más autorizadas en temas de cocina de nuestro país ya que posee un restaurante que ha sido escogido en varias oportunidades como uno de los 50 mejores de todo el mundo: Criterión.
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Es por esto, que muchos de sus seguidores en sus redes sociales le hacen preguntas relacionadas con temas de culinaria: recetas, tips, recomendaciones, etc.
Una de estas inquietudes se volvió tendencia en redes ya que es un interrogante que se hacen muchos: ¿Por qué la comida en restaurantes costosos es tan poquita? o ¿Por qué no sirven bastante como lo hacemos en casa?
Sobre este tema, el chef bogotano, explicó varios detalles por los cuales en los platos de restaurantes costosos sirven "tan poquito". "La comida gourmet no debe ser tan poco como para quedar con hambre", dijo el propietario de Criterión, uno de los restaurantes más reconocidos que tiene el país. "Se diseñan los platos del menú para que el comensal pueda comer entrada, plato fuerte y postre", añadió el cocinero de 51 años. La idea según explica Rausch es que los comensales queden satisfechos pero "no a reventar". Es en ese momento de acuerdo a lo expuesto por uno de los tres jurados de Masterchef Celebrity', que el comensal tiene una experiencia completa.
Foto de portada: @jorgerausch
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