El negocio combina ingredientes tradicionales con una presentación innovadora.
Noticias Cali.
En medio del aroma a pan recién horneado y el espíritu navideño que se vive en Cali, una panadería de barrio está dando de qué hablar. No es solo por el sabor de sus productos, sino por una idea que se atrevió a romper la tradición: buñuelos y pandebonos de colores que hoy se han convertido en toda una sensación entre vecinos y visitantes.
Los dulces tradicionales de Navidad que no pueden faltar en la mesa
La iniciativa nació del ingenio y el cariño de Andrés Felipe Salcedo, quien decidió darle un giro creativo a uno de los alimentos más tradicionales de la Navidad colombiana. En su panadería Super Pan, ubicada en el barrio Farallones, los buñuelos ahora llegan a la mesa vestidos de rojo y verde, llamando la atención de quienes pasan por el lugar y despertando la curiosidad de cientos de personas que llegan por el color y se quedan por el sabor.
“Esto es muy bueno y la formulación viene con quesito costeño tradicional, también nos trae el quesito doble crema, que le da ese sabor inigualable a nuestro buñuelo. Es una formulación de aquí de Panadería Super Pan, pensada en mejorar nuestros productos”, explicó Andrés, orgulloso de una receta que combina innovación con ingredientes clásicos.
Super Pan está ubicada en el barrio Farallones, un sector rodeado por barrios como Lourdes y Prados del Sur, y muy cerca de puntos de referencia como el Hospital de Los Chorros y la Universidad Cooperativa. Desde allí, este emprendimiento ha logrado convertirse en un punto obligado para quienes buscan algo diferente en esta temporada decembrina.
TuBarco visitó el lugar atraído por la curiosidad que han despertado los buñuelos de colores y para conocer de cerca esta propuesta. Andrés aprovechó el espacio para compartir el espíritu que hay detrás del negocio: “Nos den esa oportunidad de llegar a sus casas con nuestro sabor de barrio, como se dice... hecho con mucho amor”. Además, resaltó el crecimiento que ha tenido la panadería: “Comenzamos siendo 5, ya somos 20, gracias a Dios y con la bendición de Dios vamos a seguir creciendo y con la ayuda de ustedes también, muchachos”.
La innovación no se queda solo en los buñuelos. En Super Pan también se pueden encontrar pandebonos de colores, que mantienen el sabor tradicional, pero con una presentación que sorprende y conecta especialmente con las nuevas generaciones.
Antes de despedirse, Andrés dejó un mensaje para quienes, como él, luchan cada día por sacar adelante un emprendimiento: “Muchas gracias y muy agradecido a TuBarco y a todas las personas que nos han venido a visitar porque vea, estamos innovando desde un barrio pequeño con un negocio pequeño, también para que todos aquellos emprendedores que cada día se levantan a lucharla no se venzan, muchachos, y vamos es para arriba”.
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