El Festival de Música del Pacífico "Petronio Álvarez se desarrollará desde este 14 hasta el próximo lunes 19 de agosto en Cali (Valle del Cauca).
Noticias Cali.
La marimba de chonta y los violines caucanos endulzan los oídos de los caleños mientras los paladares saborean la comida típica del Pacífico colombiano preparada por matronas y emprendedores que exponen todo su talento musical y culinario en el Festival de Música Petronio Álvarez.
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Desde 1997 se lleva a cabo este festival en Cali, la 'Sultana del Valle', tierra de la salsa, cholao, chontaduro, aborrajao, del arroz atollado y de otras delicias, para homenajear al compositor y poeta Petronio Álvarez por su aporte a la cultura del Pacífico, conformada por los departamentos del Chocó, Cauca, Valle del Cauca y Nariño.
Agosto fue el mes escogido para dicha celebración que en su vigésima octava edición reunirá a los habitantes de la región y a turistas nacionales y extranjeros que disfrutarán de la música y la gastronomía del 9 al 15.
El ingreso al Petronio Álvarez es totalmente gratis, pero evidentemente la variada gastronomía que se ofrece al público asistente tiene unos precios, que más allá del costo de cada plato o manjar, se valora el esfuerzo y dedicación de las familias que inclusive viajan desde lugares recónditos para participar del festival más importante de la región pacífica.
Además, asumen otros costos, como el de los stands, transportes, trabajadores y estadía los días que dura el festival en la 'Sucursal del Cielo'.
Lista oficial de precios de comidas en el Petronio Álvarez
Dentro del listado publicado por los organizadores del festival se encuentran: sudados, cazuelas, arroces, atollaos, pasteles, sancochos, tamales, pescados sudados, fritos y ahumados.
Los precios de estos platillos van desde los 25.000 pesos hasta los 80.000 pesos, dependiendo el gusto y las preferencias de los compradores.
Por ejemplo, un pastel chocoano (cerdo y pollo) tiene un costo de 25.000 pesos, mientras que un pescado sierra frito entre 30.000 pesos y 60.000 pesos.
Acá, la lista de precios:
Para muchos, los valores establecidos son justos y asequibles, de hecho, comparando la diferencia de precios con el año inmediatamente anterior se evidencia que no es mucha.
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