Uno de los platos más ‘raros’ que se come en la capital antioqueña.
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La gastronomía colombiana tiene mucha variedad de sabores y texturas. Algunos platos típicos en ciertas regiones del país son muy convencionales, pero otros un tanto desafiantes al paladar de cualquier amante de la comida.
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En Medellín, Antioquia, un restaurante ubicado en la carrera 77 con calle 41, cerca de la avenida San Juan, vende empanadas de mondongo o de panza de vaca, una víscera que no es muy común encontrarla dentro de una fritura.
Además de las empanadas de mondongo, en ese mismo lugar se pueden encontrar empandas de fríjoles, arroz y chicharrón ahumado.
Quién los prepara, según El Colombiano, es la señora Martha y su esposo, quien llevan años al frente de su negocio.
En 2017 la pareja de esposos recibió la visita del creador de contenidos Tulio Recomienda, uno de los ‘influencers’ de gastronomía más famosos que tiene Colombia. En aquella oportunidad visitó Empanadas Paisas, como se llama el negocio, y probó las de fríjoles, arroz y chicharrón.
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Este y otros platos, como la paella de camarones, papas en chuzo, chorisanos y ‘hot dogs’ de mariscos, son otros de los platos no tan comunes que se venden en la capital antioqueña.
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