En la gala de reconocimiento se dio el escenario para integrar y expandir la cultura del Pacífico a través de exquisitos platos tradicionales de la región.
Noticias Occidente.
El pasado miércoles 15 de septiembre en Colombia se logró la aprobación del proyecto que reconoce el Viche como patrimonio cultural de las comunidades afros del Pacífico, y proteger este saber ancestral con una ley. Una bebida autóctona que es un crisol de luchas, historia y tradiciones para una de las regiones más importantes de todo el territorio nacional. Por ello, en el Valle del Cauca se ha ido resaltando con el pasar de los años cada vez más, hasta el punto de trascender no solo fronteras locales, sino internacionales.
5 transformadores y Parque Pacífico
El pasado jueves 2 de diciembre se realizó el pre lanzamiento Parque Pacífico a través de la Secretaría Cultural Distrital. Este evento tuvo acompañamiento del Ministerio de Cultura, Fontur, importantes empresarios de la región, así como líderes de opinión gastronómicos y culturales del país. https://tubarco.news/tubarco-noticias-occidente/tubarco-noticias-valle/viche-pal-mundo-el-proyecto-que-ya-es-ley-apoyo-economico-capacitacion-y-proteger-la-propiedad-intelectual/ Fue un evento en el que se dio la presentación de los cinco vicheros que fueron seleccionados de los laboratorios que realizaron para la profesionalización de los mismos y que contaron con la asesoría de Whisgo. Esta empresa, se especializaen el maridaje de coctelería, mixología y servicio perfecto a la mesa. Los cinco transformadores de Viche elegidos fueron:
La gala se llevó a cabo en el marco de Sensorium, experiencia que mostró la historia de la gastronomía del Pacífico por medio de imágenes que fueron transmitidas en las mesas de los comensales.
Resaltando la región
El evento y todo lo que se ha realizado tiene un propósito importante, reconocer, integrar y expandir la cultura del Pacífico a través de tres exquisitos platos tradicionales de la región. Todo ello, se acompañado del maridaje con los cinco cócteles a base de viche seleccionados. Así mismo, que los invitados pudieran vivir una experiencia como la que se vivirá en Parque Pacífico. Proyecto de ciudad que será un espacio permanente en el que portadores de tradición y transformadores tendrán la oportunidad de exhibir la cultura del Pacífico. Una exhibición que no se puede dar sin llevar gastronomía, artesanías, música y bebidas tradicionales. https://youtu.be/zNzmsfVP6zc
