El pueblito que sabe mejor que cualquier otro, adornado con murales y tesoros arqueológicos.
Noticias Valle del Cauca.
En medio del Valle del Cauca, entre montañas y caminos tranquilos, se esconde un pueblito que guarda lo mejor de la tradición vallecaucana: Vijes.
Aquí no hacen falta grandes presentaciones, basta con probar un pedazo de longaniza o una cucharada de manjar blanco para entender por qué la gente dice que este rincón “tiene el sabor de casa”.
La longaniza vijeña es una de las más reconocidas del Valle, preparada de manera artesanal con recetas que han pasado de generación en generación. Su aroma y sazón la convierten en protagonista de ferias, fiestas y encuentros familiares.
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A su lado está el manjar blanco, ese dulce típico que se cocina lentamente en paila de cobre y que, más que un postre, es un símbolo de unión y de orgullo local.
Juntos forman la dupla gastronómica que representa la identidad de Vijes y que hace regresar a quienes los prueban
Vijes no se recorre a la carrera, se vive despacio. El plan arranca en el Parque Principal, donde los vecinos se sientan a conversar mientras disfrutan de un cholado fresco o un cafecito de la región.
Muy cerca está la Iglesia Nuestra Señora del Rosario, ícono del municipio, y el Museo Santa Bárbara, que guarda piezas históricas capaces de despertar la nostalgia de los mayores.
Y para quienes disfrutan del arte, las calles son una sorpresa: murales pintados por artistas locales e internacionales llenan de color las fachadas y convierten cada esquina en una galería abierta.
Tradiciones que siguen vivas
En Vijes las fiestas populares son todo un acontecimiento. Música, baile y comida típica se mezclan con la alegría de la gente. Aquí las tradiciones no se exhiben como recuerdo, se viven todos los días: en las cocinas donde se prepara el manjar blanco, en las charlas de esquina y en la hospitalidad con que reciben a cada visitante.
Llegar a Vijes es sencillo. El municipio está en el centro del Valle, a menos de una hora de Cali y bien conectado por carretera con Yumbo, La Cumbre y otros pueblos cercanos.
Por eso es perfecto para una escapada de fin de semana, aunque lo más seguro es que te quedes con ganas de volver.
Un dato de su historia
El nombre de Vijes tiene raíces indígenas, ligadas a los primeros pobladores que encontraron en esta tierra un lugar fértil para asentarse.
Con el paso del tiempo, se convirtió en un municipio orgulloso de sus tradiciones, que hoy se mezclan con nuevas expresiones culturales como el arte urbano.
Vea:
https://tubarco.news/paseo-a-caballo-naturaleza-y-canopi-el-eco-tour-para-disfrutar-en-vijes-valle/
