Su libro 'Sabores de Resistencia' brilló en los Gourmand World Cookbook Awards 2025.
Noticias Colombia.
El chef colombiano Rey Guerrero celebró uno de los logros más importantes de su carrera tras recibir el premio al mejor libro de literatura gastronómica del mundo, categoría afroamericano, gracias a su obra “Sabores de Resistencia, la cocina de Rey Guerrero”, en los Gourmand World Cookbook Awards 2025. La distinción lo posiciona como una de las voces más influyentes de la cocina afrocolombiana y resalta el valor cultural del Pacífico en la gastronomía mundial.
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Guerrero, visiblemente emocionado, expresó que este reconocimiento trasciende lo culinario. Para él, el libro representa un viaje íntimo por su historia familiar y las raíces que han marcado su identidad. “Este libro es mi historia, mi cocina, mi pasado y mi destino”, afirmó al recibir el galardón, destacando que cada página recoge no solo recetas, sino también lucha, memoria y cicatrices que han moldeado su camino.
El cocinero, que nació en Cali, pero que gran parte de su crianza se la debe a Buenaventura, recordó que llegar hasta este punto no ha sido sencillo. En su discurso, hizo referencia a los momentos difíciles que han marcado su vida y carrera, pero también al “fuego” que lo ha sostenido en los momentos más duros. Su relato resonó entre los asistentes, quienes reconocieron la profundidad humana detrás de su propuesta culinaria.
Para Guerrero, el premio es también un homenaje a su comunidad y al territorio que lo inspira: el Pacífico colombiano. Agradeció a quienes han creído en él desde sus inicios y destacó que la esencia de su cocina proviene directamente de esa región que lleva “siempre consigo”. Este reconocimiento, dijo, también pertenece a la gente que ha preservado las tradiciones que él hoy comparte con el mundo.
El libro ganador combina relatos personales con preparaciones que reinterpretan saberes ancestrales del Pacífico, convirtiéndose en un testimonio cultural además de un aporte gastronómico. “Sabores de Resistencia” ha sido aplaudido por su narrativa, su rigor histórico y la reivindicación de una cocina que durante años estuvo invisibilizada en los escenarios globales.
Al finalizar su intervención, Rey Guerrero dejó un mensaje de expectativa para sus seguidores. “Lo que viene… viene fuerte”, aseguró, anticipando nuevos proyectos que seguirán elevando la gastronomía afrocolombiana y su legado familiar. Su triunfo reafirma la importancia de contar historias a través de los sabores y de continuar llevando al mundo la riqueza culinaria del Pacífico.
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