¿Sabes de dónde proviene la carne de cerdo que llevas a tu mesa?: En esta oportunidad, te mostramos de cerca toda la cadena de producción de carne de cerdo en el Valle del Cauca en alianza con un supermecados Mercar de más de 30 años de trayectoria.

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La alianza estratégica entre Supermecados Mercar y CERVALLE garantiza que cada cliente reciba productos frescos, nutritivos y de la más alta calidad, cumpliendo con los más estrictos estándares de producción.

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Supermercados Mercar, con presencia en puntos estratégicos de Cali como Santa Elena, El Caney, Poblado Campestre y Valle del Lili, abre sus puertas (y también las de sus aliados) para mostrarle a sus clientes cómo se garantiza la calidad, frescura y empaque perfecto de uno de los productos más consumidos en Colombia: la carne de cerdo.

En esta ocasión, visitamos junto a Mercar las instalaciones de su aliado estratégico, Cervalle, ubicado en La Victoria, Valle del Cauca, una de las plantas más importantes en la producción de carne porcina del país.

Pero más allá de conocer la planta, lo realmente importante fue ver cómo Mercar verifica personalmente los procesos, exigiendo siempre los más altos estándares para poder ofrecer lo mejor a sus vecinos caleños.

Mercar: calidad y confianza desde el origen

Para Arturo Quiroz, representante de Supermercados Mercar, esta alianza con Cervalle es clave para cumplir con su promesa de valor:

“Queremos que nuestros vecinos compren con tranquilidad. En Mercar, aseguramos que lo que se llevan a casa sea un producto fresco, nutritivo, bien empacado y a un precio justo. Por eso trabajamos con aliados que compartan nuestros valores”.

Mercar no se limita a recibir productos: los visita, los prueba y los exige. Esta visita a Cervalle demuestra su compromiso con la trazabilidad, la calidad y la transparencia. Así, Mercar construye día a día la confianza de los caleños, no solo desde sus vitrinas, sino desde el origen mismo del producto.

Carne de cerdo que ahorra tiempo y suma valor: llega el “Practicero”

Pensando en las necesidades actuales de las familias, Mercar ha incorporado a su portafolio el “Practicero” de Cervalle, una línea de carne de cerdo pensada para quienes buscan preparar sus comidas de forma rápida, práctica y sin complicaciones, sin renunciar a la calidad.

“Este producto es ideal para la ama de casa que quiere algo listo, porcionado y fácil de cocinar. Lo traemos porque sabemos que el tiempo de nuestros clientes vale mucho, y queremos ayudarles a aprovecharlo mejor”, agregó Arturo.

Supervisión directa: del empaque al transporte

Durante la visita a planta, el equipo de Mercar supervisó las zonas de:

Limpieza y desinfección Corte y desposte Porcionado y empaque Área de despachos

Todo el proceso es cuidadosamente monitoreado para que la carne mantenga la cadena de frío desde el momento en que sale de la planta en La Victoria hasta que llega a los puntos de venta en Cali.

Además, la flota de transporte de Cervalle está equipada con sistemas avanzados de refrigeración, lo que garantiza que cada bandeja de carne de cerdo llegue a Mercar fresca, segura y lista para tu mesa.

Supermercados de CONFIANZA.

En un mercado donde muchos buscan competir por precio, Mercar apuesta por el valor agregado: productos seleccionados, procesos verificados y cercanía con el cliente. Visitar a sus proveedores no es un gesto simbólico, es parte de una filosofía que pone en el centro la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor caleño.

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