El reconocido cocinero que pasó por un reality de nuestro país salió en defensa de este plato.
Noticias Colombia.
Un turista chino de paseo por el departamento de Antioquia, causó polémica en redes luego de dar su concepto sobre el arroz chino colombiano. Al joven no le gustó la sazón y las mezclas de ingredientes que utilizan chefs y cocineros empíricos del país para preparar este platillo muy común en restaurantes de nuestro país y así lo hizo saber en su cuenta de Tik Tok.
El oriental contó sobre su experiencia probando el arroz, y para él, no debería calificarse como chino "ya que no se parece en nada al que hacen en el país asiático". Su comentario generó opiniones divididas y controversia en redes sociales e incluso varios chefs salieron a "defender" el arroz chino "Made In Colombia".
Luego de que estas imágenes se hicieran viral en plataformas digitales, un chef colombianos, de padres chinos, decidió hacer un video para destacar la sazón que se le impregna a esta plato en las cocinas colombianas. Se trata de Paulo Jo Chung, un cocinero palmireño que pasó por el reality del canal RCN 'Masterchef', a quien no le pareció el comentario que hizo su compatriota.
El famoso chef explicó que si bien el arroz chino que se hace en nuestro país es muy diferente al que cocinan en el país oriental, es un plato que trae muchos ingredientes iguales pero con una sazón particular propia del colombiano. Primero recalcó que naturalmente ambos arroces son diferentes: "El arroz chino colombiano es muy rico muy sabroso muy diferente al que se come en la China". Acto seguido dio en detalle los ingredientes que lleva el arroz original y como es su aspecto: "Es un arroz blanco, salteado con huevitos, manteca de cerdo, raíces chinas, cebollín y alguna que otra proteína". Luego destacó que el colombiano pese a que no tiene la misma presentación, es igualmente rico: "Delicioso equilibrio en soya, sal, panela y demás". La siguiente es la explicación de 'Paulo Masterchef':
Foto de portada: Captura de pantalla
Le puede interesar:
https://tubarco.news/tubarco-noticias-colombia/video-no-le-echan-perro-al-arroz-chino-pero-era-camuro-la-novela-del-restaurante-de-san-gil/
