Se destacó en Colombia por fusionar los sabores de su país natal con ingredientes típicos del Caribe y el Pacífico colombiano.
Noticias Caribe.
El reconocido chef peruano Luis Dionisio Ruiz, de 30 años, fue asesinado el pasado domingo 29 de junio en el barrio El Bosque de Cartagena, en medio de un intento de robo que ha conmocionado a la comunidad local y a seguidores de la gastronomía en la región. El hecho ocurrió alrededor de las 2:35 de la tarde, cuando Ruiz estaba en la calle. En ese momento, dos hombres en moto se le acercaron con la intención de despojarlo de una cadena de oro que llevaba puesta.
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Según testigos, el chef intentó resistirse al hurto, lo que generó un forcejeo con los delincuentes. Uno de ellos sacó un arma de fuego y le disparó a quemarropa. Gravemente herido, Ruiz fue trasladado a un centro médico cercano, pero los esfuerzos por salvarle la vida fueron en vano. El proyectil le comprometió órganos vitales, según informaron fuentes médicas.
Luis Dionisio Ruiz llevaba casi una década residenciado en Cartagena, ciudad que adoptó como su hogar. Se formó en el Instituto Superior Tecnológico Privado Alta Cocina D’Gallia en Perú y se destacó en Colombia por fusionar los sabores de su país natal con ingredientes típicos del Caribe y el Pacífico colombiano. Era muy apreciado en el medio gastronómico por su creatividad y por ser un embajador de la cocina peruana en la costa Caribe.
En redes sociales, especialmente en su cuenta de Instagram @chefluisdionisior, Ruiz compartía recetas, platos y recorridos por plazas de mercado como la de Bazurto, donde buscaba insumos frescos para sus preparaciones. Apenas cinco días antes de su asesinato, había publicado imágenes de su más reciente visita al popular mercado, mostrando su entusiasmo por seguir explorando la gastronomía local.
Las autoridades de Cartagena informaron que ya se encuentran recolectando pruebas, testimonios y videos de cámaras de seguridad para identificar a los responsables del crimen. La Policía Metropolitana y la Fiscalía General de la Nación trabajan conjuntamente para esclarecer los hechos y dar con los autores materiales del homicidio. Hasta el momento, no se han reportado capturas.
Este asesinato se suma a una preocupante ola de violencia que afecta a Cartagena. Según reportes locales, al menos 10 personas han muerto en circunstancias similares durante atracos en lo que va del año, cinco de ellas solo en el mes de junio. La muerte de Luis Dionisio Ruiz ha generado rechazo generalizado, tanto entre ciudadanos como entre figuras del mundo culinario, que exigen justicia y mayor seguridad en las calles de la ciudad.
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