Un riesgos en las festividades de fin de año.
Noticias Antioquia.
La temporada navideña en varias ciudades de Colombia, conocidas por su riqueza gastronómica y celebraciones, ha encendido las alarmas de las autoridades sanitarias debido al aumento de casos de intoxicaciones alimentarias y por sustancias tóxicas.
Centros de salud como el Hospital San Vicente Fundación en Medellín, han reportado un incremento significativo en los casos relacionados con el consumo de natillas, buñuelos y otros alimentos típicos en mal estado.
A esto se suma la preocupación por la ingesta de licor adulterado, medicamentos vencidos y la exposición a sustancias peligrosas como la pólvora.
El toxicólogo Rayner Bedoya, del Hospital San Vicente Fundación, ha emitido una serie de recomendaciones para prevenir estas situaciones.
“Es fundamental acudir a sitios confiables y autorizados para adquirir alimentos y bebidas. Además, se debe evaluar el estado de los envases, verificar la fecha de vencimiento y garantizar la conservación de la cadena de frío en productos que lo requieran”, enfatizó Bedoya.
También destacó la importancia de no administrar remedios caseros a las personas intoxicadas, ya que podría agravar la situación.
Alimentos y licor, principales responsables
Las intoxicaciones más comunes durante esta época están relacionadas con el consumo de licor adulterado, un problema que representa un alto índice de mortalidad.
En Colombia, durante 2023, se notificaron 53 casos de intoxicación por este motivo, de los cuales 41 terminaron en fallecimientos, según cifras compartidas por Bedoya. Este porcentaje alarmante subraya la necesidad de extremar precauciones al adquirir bebidas alcohólicas.
En cuanto a los alimentos, productos tradicionales como natillas, buñuelos, hojuelas y lechona pueden convertirse en fuentes de contaminación si no se preparan o almacenan adecuadamente.
El malestar estomacal, vómitos, diarrea, fiebre, convulsiones y dolores abdominales son algunos de los síntomas que indican una posible intoxicación, los cuales pueden escalar a daños multisistémicos si no se tratan oportunamente.
Otra preocupación latente son las intoxicaciones por contacto o ingesta accidental de pólvora, particularmente en menores de edad.
La combinación de celebraciones con productos pirotécnicos aumenta el riesgo de accidentes graves y potencialmente letales.
Recomendaciones para un fin de año seguro
Desde el Hospital San Vicente Fundación, se hace un llamado a la responsabilidad individual y colectiva para prevenir situaciones de riesgo. La clave está en:
- Comprar alimentos y bebidas en lugares autorizados.
- Revisar cuidadosamente el estado de los productos antes de consumirlos.
- Evitar el uso de remedios caseros en casos de sospecha de intoxicación.
- Acudir de inmediato a un centro de salud ante cualquier síntoma preocupante.
