Noticias Atlántico.

El Festival de la arepa e’ huevo se llevará a cabo de manera virtual por la pandemia del Covid-19.

Los amantes de la arepa e’ huevo podrán, de una u otra forma, disfrutar del festival este año pese a la pandemia del Covid-19.

El certamen se llevará a cabo del 17 al 20 de julio, y la tradicionales arepas llegarán a los hogares de Barranquilla, a través de la aplicación Rappi.

Las Matronas luruaqueras prepararán los productos en una cocina ubicada en la capital del Atlántico, cumpliendo los protocolos de bioseguridad.

Arepa de huevo
Arepa de huevo.

A través de la tienda virtual, se distribuirá la arepa de huevo con diferentes ingredientes, así como emprendimientos gastronómicos elaborados en los municipios.

Este es un festival importante para el departamento en estos momentos.

“Seguimos reactivando la economía de nuestras cocineras tradicionales durante la pandemia. Esta vez el turno es para las mujeres de Luruaco, que nos compartirán una receta única en el mundo”, dijo Elsa Noguera.

Además, la Gobernadora explicó cómo realizarán la fritura, “ellas prepararán sus arepas en Barranquilla, para que lleguen frescas y directamente del fogón a tu corazón”.

Por otra parte, es de resaltar que en esta edición virtual del Festival de la Arepa de Huevo trabajarán, de manera simultánea, las mujeres pertenecientes a la Asociación de Productoras de Arepa con Huevo de Luruaco (Asopral).

Cinco de ellas, estarán desde este jueves en Barranquilla para la elaboración del producto en una cocina con todos los protocolos de bioseguridad.

Mientras que en el municipio de Luruaco, permanecerán seis personas, entre hombres y mujeres, para la preparación de la masa e ingredientes de relleno.

Cabe resaltar que las personas que año tras año son protagonistas en el festival y por la pandemia del covid-19, llegaron a pensar que el certamen no sería celebrado.

Es el caso de Mileidis Coronado, una de las 65 mujeres integrantes de la asociación, ha dedicado 20 años de su vida al arte de la arepa de huevo.

“Estábamos pensativas sobre el festival de este año, porque no podemos salir a la plaza ni a la carretera a vender nuestros productos”, explicó.

“Esta idea de la Gobernación ha sido un alivio para nuestras familias”, manifestó Mileidis,
presidenta de Asopral.

Una de las mujeres que participarán en el festival.

Cabe añadir que la administración del departamento, dio más detalles a través del comunicado oficial del certamen, como se llevará a cabo.

Detalles:

Siguiendo la tradición del Festival de la Arepa de Huevo, que se caracteriza por la innovación en sus rellenos, ‘Sazón Atlántico’ ofrecerá tres tipos de combos para el público.

Uno de ellos se llama Combo Tradicional, que llevará cuatro arepas de huevo tradicionales;

Mientras que el otro lleva por nombre “Lo quiero todo”, que tendrá dos arepas de huevo tradicionales, una con carne y otra con chicharrón;

Y por último estará el Combo ‘Sazón, que traerá dos arepas de huevo con carne y dos mas de huevo con chicharró. Los precios de los manjares oscilaran entre 12 mil y 15 mil pesos.

Para la elaboración del producto en Barranquilla, las matronas contarán con el acompañamiento del chef Franco Donado, instructor de cocina en el SENA.

Él se encargará de garantizar la calidad del producto hasta su llegada a los hogares de la ciudad.

El festival de la Arepa de Huevo comienza desde el próximo viernes 17 hasta el lunes 20 de julio, donde las arepas luruaqueras estarán a la venta a partir de las 7:00 de la mañana.

Junto a la línea de emprendimientos gastronómicos elaborados en los municipios, como meriendas, postres, salsas, congelados y panadería.

Vale apuntar que la iniciativa es liderada por la Gobernación, en alianza con Rappi, Sabor Barranquilla, Fundación Gases del Caribe, ProBarranquilla, La Vianda, Promigas, SENA Atlántico, Grupo Colba y la Alcaldía de Luruaco.

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