Años atrás, el “Cuaresmero” fue el alimento para consumir durante la Cuaresma y hoy una familia en Yumbo lo sigue elaborando, manteniendo la tradición. Noticias Valle.  El “Cuaresmero”, un mecato muy tradicional en el Valle del Cauca, especialmente en el municipio de Yumbo, proviene de la palabra “Cuaresma” y hace referencia a los productos alimenticios … Sigue leyendo El “Cuaresmero”; el mecato de hace 100 años que aún se conserva en Yumbo como tradición