La incursión de la cerveza de aguacate


Una exótica bebida que rompe moldes

 

 

Hasta ahora sabíamos de las muchas propiedades curativas del aguacate, incluso para bajar el colesterol malo.

 

También teníamos conocimiento de gran cantidad de cervezas extrañas; negras, rubias y rojas. Ahora dentro de esas bebidas exóticas, está la ‘beer’, birra o ‘agria’, hecha a partir del fruto del aguacate.

 

Es una propuesta tal vez ‘loca’ de experimentar sabores y nuevas propuestas; tal vez algún día hagan alguna a base de chontaduro.

 

Pues bien Angel City Brewery de Los Ángeles, ha hecho una apuesta singular por la cerveza de Palta, futo conocido en América central y sur del continente como aguacate.

 

Es una cerveza de autor, propiedad intelectual de Dieter Forstner, quien en conmemoración al pasado de su familia, que cultivaba aguacates, creó esta bebida burbujeante con alcohol.

 

La elaboración de la cerveza tiene aguacate y otros ingredientes para elaborar el guacamole; cómo cilantro, limón, ajo y chile seco.

 

Esta cerveza está siendo distribuida en diferentes bares de Los Ángeles, Estados Unidos.

 

El maridaje sugerido; así llaman a lo que se acompaña con la cerveza o el ‘avocado ale’ es: Tacos dorados, también con salsa de aguacate.

 

Este bebestible hace parte de las muchas cervezas artesanales o extravagantes que se han creado.

 

Las cosas suceden hasta que se hacen y hoy la ‘pola’ de aguacate es una realidad.


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